Друг и партнер Тома Анджело и Поли. Его фамилия, как и у большинства остальных лиц в игре, не упоминается.
Из ранней жизни Сэма мало что известно. Возможно, один из его родителей — ирландец. Хорошо владеет навыками автомеханика (в миссии Сливки общества он починил внезапно заглохшую машину, а в главе Загородная прогулка Сэм по звуку смог отличить легковые автомобили полицейских и грузовик Поли). Примерно в начале 1920-х перебрался в США и быстро вошёл в семью Сальери. Работал сначала в паре с Поли, а затем и с Томом. Сэм — неуклюжий и добрый тип с большой добродушной улыбкой. Несмотря на рост, он — робкий, медлительный и молчаливый персонаж. По ходу действия игры Томас спасает его несколько раз.
Лишь только к завершению игры раскрывается истинный характер Сэма. Он очень предан идеалам семьи в общем, и Сальери — в частности: честь семьи ему дороже, чем легкие деньги и дружба, — за что и получает звание капо. По приказу Дона, он (один или с другим ребятами Сальери) убивает Поли в его собственной квартире, а затем “приглашает” Тома в картинную галерею на «встречу» (что с позиции «кодекса» Мафии является правильным действием — ведь именно Поли и Том подставили Семью, без ведома дона получив «легкие деньги» и нарушили омерту). Однако замыслы Сэма повысить репутацию в глазах босса рушатся в тот же день. Тому удаётся убить большинство людей Сальери, а затем добраться и до Сэма. В ходе долгой перестрелки Анджело убивает Сэма, который перед смертью открывает Тому глаза на происходящее, как например, что тех предателей семьи, кого Том тайно пощадил в своё время (Мишель и Фрэнк) в итоге были выявлены, найдены и подвергнуты уже настоящей смерти. И поэтому Сэм сообщил Тому, что уйти от мести дона ему в любом случае не удастся.
Внешность Сэма в бета-версии игры заметно отличается от окончательной (изображение ниже), что может говорить, как минимум, о том, что он не чистокровный итальянец.
Возможно, образ Сэма был скопирован с персонажа Роберта Де Ниро из фильма «Славные Парни».
Вероятное настоящее имя Сэма — Сэмуэль (итал. Samuele): наверняка, как и Поли, взял себе сокращенное американское имя (что принято у итальянских эмигрантов в Америке, например, Майкл вместо Микеле).
Профессионально владеет навыками механика и оружием, поскольку прибыл из Европы после Первой Мировой войны, в которой он, по всей вероятности, принимал участие.
Всегда носит рубашку голубого цвета и тёмно-синюю бабочку, за все годы так и не сменив костюм. Вероятно, любимый цвет Сэма — синий (цвет благородства).
В главе «Сливки общества» от 1С предполагается, что Сэм никогда не видел Дона Морелло до событий главы: “Думаю, я его хорошо запомнил”. Однако оригинальная английская версия говорит об обратном: слова Сэма «I hope I still recognize him» буквально означают: «Я надеюсь, что всё ещё помню его» (это также намекает и на то, что Сэм работает в семье Сальери очень давно, и не исключено, что он состоял как соучастник ещё в Семье Пеппоне на закате её существования).
Несмотря на то, что Поли и Том не раз спасали ему жизнь, Сэм без пререканий исполняет приказ расправиться со своим другом, а позже намеревается рассправиться и с Томми (от чьей руки и погибает) — причём в один и тот же день.
Как и Джо из Mafia ⅠⅠ, пробыл в должности капо всего один день.
У Сэма есть библейский прототип — Самаэль (одно из имён дьявола). Это змей, соблазнивший Адама и Еву вкусить запретный плод. В игре именно Сэм предлагает Тому присоединиться к криминальной семье Сальери.